Durante l'estate 2011 sono «almeno 200mila i giovani impegnati nelle campagne di raccolta frutta, verdura e nella vendemmia». È quanto stima la Coldiretti, commentando i dati Istat sulle forze lavoro a giugno. L'associazione ricorda che «dal primo giugno i giovani lavoratori dai 16 ai 25 anni di età, regolarmente iscritti a un ciclo di studi, possono essere remunerati con voucher, i buoni lavoro che comprendono già la copertura assicurativa e previdenziale e non sono soggetti a ritenute fiscali». A riguardo, secondo la Coldiretti, «l'agricoltura è il settore che ha maggiormente utilizzato questa opportunità con circa il 27% dei voucher totali seguita a distanza dalle manifestazioni sportive, culturali o di solidarietà e dal commercio».Inoltre, sottolinea la Coldiretti, «l'estate coincide con il periodo di maggior impiego di lavoro nelle campagne dove sono in corso le attività di raccolta di verdura e frutta come ciliegie, albicocche o pesche durante l'estate fino alla vendemmia che si concentra nel mese di settembre». Anche se, precisa l'associazione, «quest'anno alcune difficoltà si sono verificate a causa del crollo dei prezzi pagati ai produttori per la frutta, dalle pesche fino alle angurie che molti produttori non hanno potuto neanche raccogliere».