Paesaggio agricolo in Toscana
Una conferenza-evento per fare il punto sui sistemi di governance, tutela e promozione del patrimonio agricolo mondiale con particolare riguardo ai Paesi in via di sviluppo: è la tavola rotonda internazionale in programma lunedì 14 gennaio, alle ore 11.30, a Firenze nella Sala Pegaso di Palazzo Strozzi Sacrati, sede della presidenza della Regione Toscana, con gli interventi del presidente della Regione Toscana, Enrico Rossi; del sottosegretario di Stato al ministero delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo, Alessandra Pesce; di Stefano Pisotti della Direzione generale per la cooperazione allo sviluppo del ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale; del coordinatore del programma Fao Giahs (Globally Important Agricultural Heritage Systems) - vale a dire quei siti di importanza globale per il patrimonio agricolo dell'umanità - Yoshihide Endo; del presidente del comitato scientifico del programma Giahs e coordinatore del progetto, professor Mauro Agnoletti della Scuola di Agraria dell'Università di Firenze.
La conferenza sarà anche l'occasione per presentare ufficialmente il primo master internazionale sugli Agricultural Heritage Systems (Giahs), per cui sono stati selezionati 25 studenti provenienti da 18 Paesi del mondo, tra cui Etiopia, Kenya, Senegal, Somalia, Iran, Bolivia, Cuba, Birmania, Libano, Tunisia,
oltre a Paesi europei (per citarne solo alcuni).
Il master, che si aprirà il 15 gennaio, per la durata di sei mesi, è il primo al mondo dedicato ai sistemi Giahs ed è supportato da Fao, Regione Toscana, Convention on Biological Diversity, World Bank, Agenzia italiana per la cooperazione allo sviluppo e Università di Firenze.
Sono cinque i criteri che un paesaggio deve rispettare per poter essere certificato patrimonio mondiale della Fao e, quindi, diventare un sito Giahs: fornire cibo e sostentamento per le comunità locali; conservare l'agrobiodiversità, come parte della diversità bioculturale (così come definita dalla dichiarazione di Firenze Unesco-Cbd del 2014; mantenere le conoscenze tradizionali; valorizzare la cultura locale e l'organizzazione sociale; rappresentare paesaggi terrestri e marini di particolare valore.
Dal Global warming al rischio idrogeologico, dai grandi flussi migratori causati dalle crisi economiche e climatiche all'impoverimento del suolo dovuto ad una indiscriminata industrializzazione delle coltivazioni, fino ai conseguenti processi di urbanizzazione selvaggia: i modelli di agricoltura attuale non sono capaci di rispondere alle esigenze presenti e future di molte zone del pianeta. I sistemi Giahs propongono quindi una nuova visione che integra società e ambiente e cultura, in accordo con gli obiettivi di sviluppo sostenibile, dove il paesaggio è prospettiva unificante, in grado di armonizzare processi economici, sociali e ambientali.
Benché le pratiche agricole tradizionali siano considerate meno vantaggiose rispetto ai moderni sistemi intensivi, in realtà forniscono una efficienza maggiore in termini energetici, grazie a tecnologie e know how maturati nei secoli, che minimizzano gli input energetici esterni e valorizzano la qualità complessiva dei prodotti.
Il master formerà i futuri esperti, che saranno in grado di ideare modelli gestionali del territorio agricolo e di progettare strategie che implementano pratiche sostenibili, che preservano i prodotti agricoli di alta qualità, i valori bioculturali legati al paesaggio, promuovendo sistemi a basso input energetico in grado di mitigare il riscaldamento climatico, le conoscenze delle popolazioni locali per l'adattamento ai cambiamenti climatici e minimizzare il rischio idrogeologico.
Inoltre, avranno le competenze per migliorare le condizioni economiche delle comunità rurali: la conservazione dinamica del paesaggio agricolo tradizionale associato alla produzione di prodotti alimentari
di alta qualità, rappresenta un valore aggiunto, non riproducibile, cioè che non può essere replicato da un concorrente, con ricadute positive sui flussi turistici.
La gestione del patrimonio agricolo è, e diventerà sempre di più, una disciplina chiave per un modello auspicabile di sviluppo globale: i sistemi Giahs, attraverso un'ottica sostenibile, preservano il paesaggio, la diversità biologica e culturale, migliorando la qualità del suolo e delle acque, proprio perché fanno riferimento a sistemi tradizionali resilienti, che si sono sviluppati nel corso dei secoli.
Il master è stato istituito sulla base di un protocollo d'intesa tra Fao e Governo Italiano, grazie anche alle esperienze dell'Osservatorio nazionale del paesaggio rurale che ha stilato il Registro nazionale del paesaggio storico rurale e delle pratiche agricole tradizionali.
Il corso fa parte di un più ampio progetto triennale finanziato dal ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale, per istituire a Firenze un polo di alta formazione per la gestione dei sistemi agricoli del patrimonio mondiale e per l'identificazione di siti potenziali al livello mondiale da inserire nel programma Giahs.
Il progetto è gestito dal Laboratorio per il paesaggio e i beni culturali (Cultlab) della Scuola di Agraria dell'Università degli Studi di Firenze. Il Cultlab svolge il ruolo di segreteria tecnico-scientifica per l'Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale e del Registro nazionale del paesaggio storico rurale e delle pratiche agricole tradizionali, presso il ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. I siti Italiani iscritti nel Registro Nazionale, che conta già 15 paesaggi iscritti, fra i quali tre della Regione Toscana, possono accedere al programma Giahs.
