Aadesso caro professor Calabrese, mi tolgo i panni del critico gastronomico, anzi mi metto in maglietta e mutande, davanti alla televisione, in attesa del fischio. Dicono che con le partite il rischio di aumentare di peso sia di ben cinque chili. Poi arriva l"estate" insomma, rischiamo di prenderci l"obesità a vita solo perché certi riti davanti alla televisione non si possono cancellare. Io faccio parte di quell"80% che vede i mondiali sul divano di casa, che beve la birra, perché il vino no, non può essere trattato in maniera così distratta, non può rispondere a un istinto che vira nel nostro corpo all"insegna del tifo. E poi c"è un cibo cult che va bene davanti alla televisione quando l"adrenalina cresce: le patatine, che seccano la gola con la loro salagione e con un"ampia sorsata di birra sono come un goal. A me piace mangiare "durante" perché il cibo e la birra mitigano la tensione, sono un abbinamento gastropsicologico perfetto: ti premiamo anche se perdi, ti fanno felice se vinci. I cibi che si portano davanti alla tv, poi, devono essere necessariamente da prendere con le mani. Bandite la pasta (anche se sarebbe il massimo), peggio ancora le insalate e tutto ciò che può ungere in modo indecente i vestiti, i divani di casa, il parquet.Allora, cosa mettere sul tavolino davanti al video? Pizza al pomodoro un po" tiepida, olive in salamoia, focacce, torte salate, panini mignon farciti di vari salumi italiani" Sarebbe straordinario un cono di panissa tagliata a quadretti, ossia la frittata di ceci che producono ad Arenzano quelli di Zena Group. Se la fame si fa pesante, una coscia di pollo è perfetta con le patatine, oppure dei cubetti di Montasio, che con la birra scura va proprio a nozze. E per finire ciliegie e solo ciliegie. Guai a mettere pesche, meloni o altri frutti "sbrodolosi". Per seguire il secondo tempo, consiglio invece un buon sigaro, toscano naturalmente. Scherzi a parte: possiamo fare così per quante partite? Non è meglio mangiare durante la tensione, anziché dopo, quando affamati, per scaricare la tensione, si rischia la vera abbuffata? Che vinca l"Italia!