Una domanda in costante crescita - da 23.500 iscritti nel 2002 a oltre 300mila iscritti nel 2014 - e un esito immediatamente collegato al mondo del lavoro - il 59% degli allievi qualificati/diplomati lavora subito dopo il conseguimento del titolo e il 50% a tre anni dalla qualifica.Sono alcuni dati relativi alla formazione professionale diffusi dal Ciofs-Fp (Centro Italiano Opere Femminili Salesiane - Formazione Professionale) in un seminario europeo sulla valutazione degli apprendimenti.Il 46,2% dei 14enni sceglie direttamente i percorsi di istruzione e formazione professionale nelle Regioni dove sono attivati. Spesso si rivelano un'opportunità di recupero della dispersione scolastica: il 73% degli allievi della IeFP, infatti, proviene da precedenti esperienze nella scuolasecondaria superiore.Tra le qualifiche professionali, le più scelte riguardano ristorazione, benessere, servizi di promozione e accoglienza, riparazione dei veicoli a motore, elettrico, meccanico, amministrativo segretariale, grafico, elettronico.Tra i diplomi professionali, i più scelti riguardano cucina, acconciatura, trattamenti estetici, servizi di impresa, elettrico, meccanico.