​L'Eriocheir sinensis è una specie di granchio con una particolarità singolare: le chele sono pelose, sembrano quasi coperte di guanti. Ma ancora più singolare è la festa che ai granchi pelosi dedicano a Hongze, la città che sorge sul lago omonimo (cioè con lo stesso nome) nella provincia dello Jiangsu, nella Cina orientale. La popolazione si sfida in una gara a colpi di lustrini, fiocchi e mini-abitini con cui vengono addobbati i granchi. Il lago Hongze è famoso per la qualità delle sue acque, limpide e pulite, e per i granchi pelosi - con il carapace grigio blu, la pancia bianca e peli gialli sulle chele - considerati una prelibatezza. Prima di mangiarli naturalmente vanno svestiti...