Cosa mangiano gli astronauti durante i viaggi nello spazio? Non possono certamente andare a fare la spesa: per questo periodicamente alcune navicelle, come il Veicolo di Trasferimento Automatizzato dell’Esa, o il Progress russo, raggiungono la Stazione spaziale internazionale cariche di frutta fresca, acqua e pasti pronti. Decenni fa, all’epoca dei primi viaggi nello spazio, gli astronauti mangiavano pasta fredda in tubetti di alluminio e cibi a cubetti. Oggi i loro pranzi e le loro cene somigliano di più ai nostri: verdure surgelate, frutta, latticini e dessert. Il menu della Stazione spaziale internazionale prevede oltre 100 piatti diversi, e gli astronauti possono scegliere i cibi che preferiscono prima di partire. I pasti previsti sono tre al giorno, oltre agli snack che possono essere mangiati in qualsiasi momento. I cibi sono conservati in scatola, oppure avvolti in fogli di alluminio: alcuni sono precotti, altri disidratati, quindi si possono consumare solo dopo aver aggiunto acqua calda. Sulla navetta ci sono anche alcuni forni per riscaldare i cibi. Anche molte bevande sono disidratate: sulla Stazione si trovano tè, caffè, limonata, succo d’arancia e cocktail alla frutta. Non mancano le salse come ketchup, senape e maionese, e anche il sale e il pepe sono disponibili in forma liquida.